En esta ocasión os presentamos una receta que requiere tiempo de preparación, pero que realmente merece la pena. Los calabacines rellenos de Quesnatur, que puedes adquirir en nuestra tienda online, y pesto son ideales para una cena ligera o como entrante de una comida.

CALABACINES RELLENOS DE QUESNATUR Y PESTO

Ingredientes

Preparación

  • Partir los calabacines a lo largo y con una cuchara o un vaciador de frutas ir quitando la pulpa hasta dejar una forma de barca
  • Cortar las rebanadas de pan duro en cuadrados y preparar en una sartén con el aceite unos picatostes, tostándolas durante unos minutos por cada lado.
  • Dorar los piñones
  • En un bol colocar los picatostes, el rulo Quesnatur desmenuzado, el quesnatur rallado para gratinar y los tomates cherry partidos a la mitad.
  • Revolver y añadir la cucharada de pesto mezclándola bien para unirla al resto de ingredientes
  • Salpimentar el relleno.
  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Añadir una pizca de aceite a una bandeja de horno
  • Colocar los calabacines en la bandeja y rellenar
  • Añadir un poco de agua en la bandeja para que no se sequen durante la cocción
  • Hornear durante cincuenta minutos

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Fuente: Directo al Paladar