Con la llegada del verano, apostamos por las elaboraciones frescas. En esta ocasión os ofrecemos una preparación simple en cuanto a ingredientes y elaboración, pero realmente sabrosa.

Para preparar nuestras ensaladas de garbanzos y Quesnatur utilizaremos nuestra especialidad Rulo estilo Mozzarella, que puedes adquirir en nuestra tienda online.

ENSALADA DE GARBANZOS Y QUESNATUR

Ingredientes

 

Elaboración

  • Macerar durante 15 minutos el queso estilo mozzarella con aceite de oliva y hojas de perejil o albahaca.
  • Lavar y preparar la escarola (o lechuga) y los tomates.
  • Añadir los garbanzos, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
  • Servir distribuyendo por cada plato una porción de garbanzos, tomates troceados, escarola y el queso en forma de cuadradito.
  • Añadir aceite de oliva y decorar con unas hojas de perejil.

Receta original : Demos la vuelta al día